Soufflé au Beaufort AOP

Votre commande est livrée 48h à 72h après l’expédition.

Fréquence d’expédition :
Une expédition par semaine, chaque mardi.
Commandes à valider avant dimanche minuit pour une expédition le mardi suivant.
En décembre : trois expéditions par semaine.

Dès que votre colis est pris en charge par le transporteur, vous recevez un email avec un numéro de suivi.

CHRONOFRESH (toute l’année) – Recommandé
Livraison uniquement en France métropolitaine (hors Corse)
Chaîne du froid garantie depuis nos caves jusqu’à votre adresse
Délai : 48h à 72h après expédition

CHRONO AMBIENT 18 (du 15 octobre au 1er mai uniquement)
Transport à température ambiante (désactivé en été)
Livraison en Corse
Livraison : France métropolitaine + Europe (Autriche, Danemark, Espagne, Finlande, Grèce, Irlande, Italie, Portugal, Suède, Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas.)
Délai : 48h à 72h après expédition

En période estivale, les températures extérieures ne permettent pas de garantir une conservation optimale du fromage en transport à température ambiante.
C’est pourquoi Chrono Ambient est désactivé à partir du 1er mai.

Selon la période et la destination, nous pouvons être contraints de bloquer certains envois afin de garantir la qualité sanitaire du produit.
En cas d’indisponibilité, aucun mode de livraison ne sera proposé au panier.

Nous limitons les commandes à 1 kg minimum en raison de coûts carbone importants et de la taille réduite de notre équipe.
Cela nous permet de garantir une logistique responsable tout en maintenant des tarifs accessibles.

Pour des raisons de sécurité et de qualité produit, le poids maximum par colis est limité à 10 kg.
Lorsque votre commande dépasse ce poids, elle est automatiquement répartie en plusieurs colis.
Tous les colis sont expédiés simultanément et disposent de leur propre suivi.

Oui, nous livrons en France métropolitaine.

Les frais de livraison varient selon le transporteur choisi et votre destination.

Frais de port OFFERTS pour les commandes ≥ 15 kg uniquement en envoi Chrono ambient.

Avec Chronofresh, la chaîne du froid est garantie depuis nos caves jusqu’à votre domicile.
Avec Chrono Ambient 18 (automne/hiver), le colis est suivi à température ambiante tout au long du transport.

Oui ! Dès que votre colis est expédié, vous recevez un email avec un numéro de suivi vous permettant de consulter l’avancement de la livraison en temps réel sur le site de Chronopost.

Nous regroupons toujours les coffrets apéro dans le moins de cartons possible afin de limiter l’impact écologique et les frais logistiques.

Nous acceptons :
Carte bancaire (Visa, Mastercard)
Virement bancaire pour les grosses commandes

Le paiement par chèque n’est pas accepté en ligne.

Uniquement pour les clients professionnels
Adresse de livraison professionnelle obligatoire
Raison sociale obligatoire
Votre commande est enregistrée en attente de paiement
Vous recevez nos coordonnées bancaires par email
Une fois le virement reçu et validé de notre côté, votre commande est préparée et expédiée

⚠️ Le délai d’expédition est plus long (attente du virement + validation).

Non, vous pouvez commander en tant qu’invité, sans créer de compte. En revanche, vous n’aurez pas accès au suivi de vos commandes ni à vos factures.
Créer un compte vous permet de :
Suivre vos commandes facilement
Enregistrer vos adresses de livraison
Accéder à votre historique d’achats
Intégrer le programme de fidélité

Avant expédition : Oui, contactez-nous rapidement par email ou téléphone. Si votre commande n’a pas encore été préparée, nous pourrons la modifier ou l’annuler.
Après expédition : Il n’est plus possible de modifier votre commande. En cas de problème à la réception, contactez notre service client.

Oui. Chaque client disposant d’un compte cumule des avoirs correspondant à 5 % du montant de ses commandes (hors frais de port).
Ces avoirs sont utilisables dès la deuxième commande et valables pendant 1 an.

Emballage sous vide.

Nos tranches sont conditionnées sous vide pour préserver leur fraîcheur et leurs qualités gustatives. DLC : jusqu’à 2 mois.

Avant dégustation :
Pour une dégustation optimale :
Sortez la tranche de son emballage sous vide
Laissez-la revenir à température ambiante pendant au moins 2 heures
Le fromage libère ainsi tous ses arômes et retrouve sa texture idéale

Après ouverture :
Conservez votre Beaufort au réfrigérateur (entre 4°C et 8°C) :
Dans une boîte à fromage
Ou enveloppé dans du papier sulfurisé
Durée de conservation : 4 à 6 semaines

Astuce : Si une fine couche blanche apparaît en surface, c’est normal ! Grattez-la délicatement avec un couteau avant de déguster.

Beaufort AOP (hiver)
Fabriqué de novembre à mai, lorsque les vaches sont en vallée ou en étable
Vaches nourries principalement de foin
Pâte plus claire (ivoire)
Arômes doux et lactiques

Beaufort Été AOP
Fabriqué de juin à octobre, incluant les laits d’alpage
Vaches qui pâturent dans les alpages en altitude
Pâte plus jaune dorée
Arômes prononcés, floraux et fruités

Les deux fromages possèdent l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). La différence de saison n’est pas tout : la zone de collecte, le savoir-faire du fromager et la durée d’affinage influencent également le goût.

Oui ! Nos vaches de race Tarine et Abondance sont élevées dans le Beaufortain selon les règles strictes de l’AOP Beaufort.
Elles sont nourries exclusivement d’herbe pâturée et de foin issus du territoire. Chaque meule est traçable depuis la collecte du lait jusqu’à votre assiette grâce au numéro de lot figurant sur l’emballage

Chaque tranche pèse environ 500g (le poids peut légèrement varier), cependant ce sera toujours un morceau de 500g minimum. Le poids affiché est le minimum garanti, vous recevrez au moins 500g (et souvent plus).

Minimum de commande : 1 kg (soit 2 tranches minimum)

Quantité « à la carte » : Vous choisissez librement par tranches de 500g (1kg, 1,5kg, 2kg, 3kg, etc.)