Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour 4 bagels :
- 4 tomates
- 4 courgettes rondes
- 1 courgette
- 2 aubergines
- 2 oignons
- 200 g Beaufort
- ½ bouquet de basilic
- Huile d’olive
- Sel et poivre
étapes de la recette
- Laver tous les légumes.
- Évider les tomates et les courgettes rondes.
- Couper les aubergines en tronçons.
- Tailler les chairs et les autres légumes en petits cubes.
- Faire sauter les oignons dans l’huile d’olive à feu vif et laisser dorer 3 minutes.
- Ajouter les morceaux d’aubergine, de courgette et une cuillère à soupe d’huile.
- Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Une minute avant la fin, ajouter les tomates.
- Saler et poivrer.
- Stopper la cuisson puis ajouter le basilic et le Beaufort coupé en cubes.
- Farcir tous les légumes avec la préparation.
- Déposer les légumes dans un plat allant au four.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
