Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour 4 bagels :
- 250g de pomme de terre
- 100g de carotte
- 12cl de crème épaisse
- 2 œufs
- 120g de Beaufort
- 50g de beurre
- Sel, poivre
- Garniture à votre goût : tomates cerises, jambon, courgette, chorizo, noisettes…
étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Beurrer abondamment les moules à muffins.
- Râper les pommes de terre sans les rincer. Mélanger avec les carottes râpées.
- Saler et poivrer légèrement.
- Tasser le mélange sur les bords des moules en laissant de la place au centre.
- Enfourner pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème et le Beaufort râpé.
- Sortir les moules du four.
- Ajouter le mélange œufs–crème–Beaufort au centre ainsi que la garniture de votre choix.
- Remettre au four et laisser cuire jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et cuits à cœur.
