Préparation : 10 minutes
Ingrédients
Pour 1 personnes
- 1/2 baguette bûcheron
- 1 œuf
- 1/2 oignon rouge
- 1 tranche de jambon cru de pays
- 1/2 tomate
- 20 g de Beaufort
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 brins de persil
- Sel et poivre
étapes de la recette
- Casser l’œuf dans un bol.
- Le battre en omelette.
- Ajouter le Beaufort râpé et le persil haché.
- Saler et poivrer.
- Faire cuire l’omelette dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile.
- Réserver.
- Fendre la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Frotter la mie avec la pulpe de la demi-tomate.
- Garnir avec l’omelette pliée en quatre.
- Répartir l’oignon coupé en rondelles puis ajouter la tranche de jambon cru.
- Refermer le sandwich.
